Del campo a la mesa. La despensa de Madrid

Emma Sueiro (texto); Félix Soriano (Fotografías)

Editorial: Everest / Academia Madrileña de Gastronomía • 2009

• Cubierta descolorida. / Todo el mundo conoce los espárragos y las fresas de Aranjuez, el melón de Villaconejos o el chinchón... pero también hay "grandes desconocidos", como las aceitunas de Campo Real o los judiones de la Sierra Norte. Los productos de la Comunidad de Madrid traspasan fronteras y, con este libro, se sitúan en tu mesa.